Carta
Entrantes fríos
Surtido de ibéricos D.O. Guijuelo
20.00 €
Surtido de quesos de autor
24.00 €
Jamón ibérico de bellota
22.00 €
Ensalada mixta de la casa con ahumados y aguacate
16.00 €
Ensalada de bacalao confitado
17.00 €
Entrantes calientes
Boletus edulis salteados con aceite de trufa
19.00 €
Patatas meneás al estilo Salamanca
12.00 €
Milhojas de verduras a la plancha con jamón ibérico y espejo de queso provolone
16.00 €
Huevos rotos con jamón ibérico
12.00 €
Flor de alcachofa crujiente de jamón y foie
17.00 €
Pescados
Bacalao gratinado sobre crema de tomate
20.00 €
Lomo de merluza en salsa americana con langostinos
20.00 €
Pulpo a la plancha sobre crema de patatas meneás
24.00 €
Popieta de salmón relleno de crema de gambas y salsa roja de carabineros
22.00 €
Asados
Tostón asado al horno con patata panadera
20.00 €
Paletilla de lechazo al horno con patatas panaderas
24.00 €
Carnes
Chuletón de ternera (1 kg) con patatas fritas y padrones
60.00 €
Tostón asado
18.00 €
Pluma ibérica con patatas fritas
24.00 €
Ragut de ciervo con salsa de chocolate
22.00 €
Solomillo de ternera con salsa de boletus y foie de pato
22.00 €
Carrilleras de ternera con parmentier trufado de patata
18.00€
Postres
Pasión de chocolates con helado de chocolate blanco
08.00 €
Arroz con leche
07.50 €
Semifrío de limón con corazón de lima y salsa de frutos del bosque
08.00 €
Torrija Bardo con helado macadamia y caramelo
07.50 €
Natillas caseras
07.50€
NUESTRA COCINA
